EKUO-Logo
EKUO-Logo

Leche. Beneficia o perjudica la salud

MITOS LECHE

En los últimos años las personas cada vez más se preguntan sobre si la leche es o no beneficiosa.  A algunas personas les cae pesada para su digestión, otras no sienten sus efectos, sin embargo cuando la dejan de tomar por 1 a 2 semanas y luego la reintroducen, reconocen que se sienten mejor sin tomarla.

Los descendientes del norte de Europa y las personas que no tienen alergias, intolerancia a la lactosa o un intestino permeable, no tienen efectos al tomarla.  Para otros, no debe ser un elemento básico de su dieta.

La literatura médica ha avanzado en demostrar que la leche en algunas personas puede ser perjudicial para la salud por su alto contenido protéico, el cuál es muy alergénico. La caseina, es una de las proteínas, puede causar síntomas digéstivos, dolores de cabeza, acné, excemas en piel. La caseína que se produce actualmente, ha sido genéticamente modificada, creando una probabilidad mayor de inflamación e enfermedades autoinmunes.

Si deseas comer productos lácteos, te sugiero que consumas los de cabra y oveja, igualmente sus quesos. En lo posible que sean orgánicos, libres de antibióticos.

Algunos de los mitos sobre la leche que nos preguntan constantemente:

Mito 1: La leche es el mejor aportante de calcio.

La leche contiene calcio, sin embargo es dificil de absrober a nivel intestinal. Una buena fuente de calcio son las verduras como la col rizada co kale, espinaca y brócoli. Las bebidas de frutos secos como las almendras también contienen un buen porcentaje de calcio. Así que se puede reemplazar.

Mito 2: La leche de vaca es buena para los seres humanos.

La leche de vaca es un excelente alimento, sin embargo cada día se desmuestra su poder inflamatorio en los seres humanos, aumentando la permeabilidad de la membrana intestinal y alterando la programación del sistema inmune, haciendo que reaccione atacando el propio cuerpo, produciendo enfermedades. La leche también contiene grasa saturada y colesterol, que no son saludables pues contribuyen al aumento de peso.

Mito 3: La leche de vaca te da huesos fuertes

La investigación ha demostrado que la leche en realidad disminuye el calcio en los huesos y aumenta el riesgo de fractura. Los países con mayor tasa de osteoporosis son aquellos donde la gente bebe más leche. Si quieres fortalecer tus huesos realiza ejercicio, averigua como se encuentra el valor de vitamina D.

Mito 4: Las vacas necesitan ser ordeñadas

Algunos piensan que las vacas deben ser ordeñadas para que sus ubres no exploten, sin embargo, ellas solo producen leche para alimentar a sus crías. Si no tienen bebés, no producen leche.

Síntomas que producen los lácteos:

  • Exceso de mucosidades y problemas en el aparato respiratorio
  • Acumulación de grasas saturadas
  • Sobrecargan el hígado
  • Problemas en la piel como ácne
  • Alergias
  • Osteoporosis
  • Aumento de dolor en enfermedades como artritis o fibromialgia por su efecto inflamatorio.

Datos interesantes sobre la leche de producción masiva:

  • El ganado vacuno produce más leche debido a que les inyectan hormona de crecimiento para producir cerca de 5 litros adicionales por cabeza al año. Lo peor es que las hormonas también van en la leche que consumimos, esta hormona de crecimiento contiene Factor de Crecimiento Insulínico tipo 1 (IGF-1 por sus siglas en inglés, Insulin Growth Factor-1,) que los humanos ya tenemos en nuestro cuerpo. Un aumento en el FCI-1 está relacionado con la pubertad temprana en niñas; un aumento en los niveles de FCI-1 en los varones aumenta 4 veces las posibilidades de desarrollar cáncer de próstata.
  • La leche entera puede llegar a tener las mismas calorías que un refresco.
  • Las mujeres que aumentaron su consumo de lactosa, que equivale a un vaso de leche al día, presentaron un 13% de mayor probabilidad de desarrollar cáncer de ovarios.

Alternativas a la leche con bebidas vegetales:

  • Arroz
  • Hemp o cáñamo
  • Almendras
  • Avellanas
  • Coco
  • Nuez del brazil
  • Alpiste

Los mejores alimentos que contienen buena cantidad de calcio:

  • Brócoli
  • Almendras
  • Col china o Bok choy
  • Semillas de Lino
  • Kale o Col rizada
  • Semillas de Sésamo
  • Hojas de mostaza
  • Espinacas

Escríbenos tus inquietudes en los comentarios o escríbenos a Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Paula Pérez

Bibliografía

BMJ 2014; 349 doi: http://dx.doi.org/10.1136/bmj.g6015 (Published 28 October 2014) Cite this as: BMJ 2014;349:g6015

BMJ 2009; 339 doi: http://dx.doi.org/10.1136/bmj.b2275 (Published 03 July 2009) Cite this as: BMJ 2009;339:b2275

N Engl J Med 2016; 374:1733-1743May 5, 2016DOI: 10.1056/NEJMoa1514210

 

Etiquetas: nutrición inteligente,, leche, mitos, calcio

Escribir un comentario

Código de seguridad
Refescar

Experiencias EKUO

Testimonios Medicina Integrativa-01

“Ekuo ha mejorado mi vida... Al iniciar el tratamiento en estilo de vida saludable vi las mejoras, no sentía necesidad de comer porque los alimentos me saciaban y además me gustaban. Esto me ayudó a ordenar mi alimentación, disfrutando de la comida”.

-BELÉN LÓPEZ

Testimonios Medicina Integrativa-02

“Llegué muy prevenida porque era algo diferente a los tratamientos que me habían hecho durante 11 años, pero a medida que vi los resultados y pasé de pesar 70 kilos a 56, entendí que la salud va más allá del trabajo físico e involucra cuerpo, mente y emociones"

-MAGDA PALACIO

Testimonios Medicina Integrativa-03

“El programa prenatal fue maravilloso porque fue una asesoría personalizada para mi esposo y yo.

Aprendí a tener un embarazo consciente y sano, a prepararme para lo que viene y a conectarme con el bebé a través de los sentidos"

-ANA HENAO

Sandra-Florez-testimonio-EKUO

“Con Ekuo aprendí a generar rutinas saludables que me permiten tener tiempo para la alimentación, el ejercicio, el trabajo, la familia y pensar en mi equilibrio mental. La meditación y las afirmaciones positivas son herramientas ganadoras para tener un día exitoso"
 
-SANDRA FLÓREZ

Síguenos

Facebook-de-EKUOTwitter-EKUOPinterest-EKUOInstagram-EKUO

EKUO-contacto-telefono-Medellin