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"Crema de calabaza: nutrición para tu cuerpo y tu mente"

Las sopas, calientes, deliciosas, nutritivas. Nutren tu cuerpo y tus emociones. Las sopas se han relacionado con el calor de las mamás cuando cuidan sus hijos, por esta razón te las recomendamos. Asi seas ya adulto las sopas te ayudan a recordar que puede haber calma y tranquilidad en tu vida, al tomarla en un lugar tranquilo, solo o acompañado de los que amas. Toma sopa deliciosa!

Crema de calabaza, ahuyama

Ingredientes

  • 1/3 de calabaza mediana lavada, pelada y en trozos, puedes dejar la cascara si es orgánica.
  • 3 cebollas medianas, peladas y cortadas en petalos.
  • Laurel, sal marina, aceite de oliva.

Preparación:

Saltear las cebollas en una sartén con un poco de aceite de oliva, coco o ajonjolí. Agregar una pizca de sal marina, dorar por 10 minutos.

Añadir 3 vasos de agua, la calabaza, el laurel, y una pizca de sal, tapar y cocer a fuego medio durante 20 minutos.

Retirar el laurel y hacer puré hasta conseguir una consistencia cremosa. Puedes también hacerlo en licuadora.

Servir con un poco de perejil crudo o cuadritos de pan frito.

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