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"Hummus crema de garbanzos"

Una rica receta para compartir en este tiempo de vacaciones: 

El Hummus, es un puré de garbanzos condimentado con especias. Es original de medio oriente.
Su elaboración es muy sencilla. Puedes hacer un frasco y mantener en nevera hasta por 2 semanas.
Es un plato rico en proteina y omega 3.

Se puede preparar para comerlo en todas las comidas.

En el desayuno para untar en pan o arepa.
En los snacks acompañado de apio, zanahorias, zuchinni o tejitas de maiz.
Para la cena en un sanduche o como aderezo en ensaladas.
Ingredientes:

  • Garbanzos cocidos 400 grs (cocidos en olla a presión con un poco de sal y alga Kombu si la tienes)
  • Ajo 2 dientes
  • Aceite de oliva 100 cc
  • Zumo de 1/2 limón
  • Tahine (crema de ajonjoli) 3 cdas
  • Comino molido 1 cdita
  • Sal
  • Pimentón dulce (paprika)
  • Sésamo tostado
  • Perejil

Escurre los garbanzos y reserva el agua para usarla si te queda espesa la crema. Usa los garganzos cuando estén frios. Luego en un procesador de alimentos o licuadora tritura los garbanzos, adiciona el zumo de limón, el aceite, los ajos, el comino, la sal.
El puré queda fino.
Para servir pon un poco de aceite de oliva, paprika y 1 aceituna y perejil para decorar.
Para almacenar pónlo en un frasco de vidrio previamente herbido.

Escríbenos contándonos como te fue con la receta:Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Etiquetas: estilodevida #nutricionsana #comidasaludable #nutricion #snacks #asesoria #consultoria #ekuo #ekuoestilodevida #wellness

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